Receta Torta de Pan Venezolana

Ingredientes

• 1 1/2 kg pan dulce o salado o mezclados
• 5 huevos
• 1/2 taza queso blanco rallado
• 1 taza leche evaporada .
• 75 gr mantequilla.
• 1 taza leche
• 1 taza pasas
• 1 taza azúcar morena o papelón rallado .
• 1 Cucharada esencia de vainila.

Para el caramelo

• 10 Cucharadas agua
• 8 Cucharadas azucar

Preparación

1. En un molde con tapa o quesillera preparar el caramelo, colocando  el agua y el azúcar a fuego medio, hasta que se forme el caramelo. Rotar el recipiente para cubrir toda las   paredes. Dejar reposar a temperatura ambiente.
2. Remoje el pan en suficiente agua, luego exprímalo para sacar el exceso de líquido
3. Colóquelo en el vaso de la licuadora y agregue la mantequilla, los huevos enteros, la vainilla, la leche, el queso, la leche evaporada, el papelón o azúcar morena
4. Licuar hasta obtener una mezcla suave. 
5. Colocar la mezcla en el recipiente caramelizado
6. Pase las pasas por harina de trigo, agréguelas a la mezcla, de  ésta manera no se van al   fondo, sino quedan suspendidas en la preparación
7. Tápelo  y llévelo al horno en baño de Maria, a 170ºC, durante  1 1/4 hora   aproximadamente.
8. Desmolde cuando la preparación esté tibia
9. Consumir después de 2 horas de haberse cocinado.