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Desayuno Leche Turquía

Receta de Yogur Casero

Yogur Casero

El yogur casero es una receta tradicional que proviene de múltiples culturas alrededor del mundo, aunque se le asocia principalmente con la cocina turca. Es fácil de preparar y resulta ideal para cualquier temporada del año. Con solo dos ingredientes principales, es una opción saludable y versátil para el desayuno o como snack. Esta versión tiene un toque artesanal y se realiza sin complicaciones. La receta es vegetariana, sin gluten, y ofrece un contenido calórico de aproximadamente 108 calorías por porción.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 7 minutos
Plato Desayuno
Cocina Turquía
Raciones 4 people
Calorías 108 kcal

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche orgánica entera, 2% o desnatada
  • 1 sobre de iniciador de yogur

Elaboración paso a paso
 

  • Verte la leche en un tazón grande de vidrio apto para microondas.
  • Calienta la leche en el microondas a potencia alta durante 9 minutos. Utiliza un termómetro de cocina para verificar que la temperatura ha alcanzado los 82 grados Celsius. Si no ha alcanzado esta temperatura, calienta en intervalos adicionales de 1 a 2 minutos.
  • Una vez que la leche esté a 82 grados, retírala del microondas y déjala enfriar hasta que alcance entre 44 y 46 grados Celsius. Puedes acelerar este proceso colocando el tazón en un baño de agua fría.
  • Vierte una taza de la leche tibia en un vaso pequeño. Espolvorea el iniciador de yogur sobre esta leche y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.
  • Vierte la mezcla del vaso pequeño de vuelta al tazón grande y revuelve para combinar.
  • Llena los frascos de la yogurtera con la mezcla. Ajusta el temporizador de la yogurtera entre 7 a 9 horas. Cuanto más tiempo dejes el yogur, más firme y ácido será.
  • Una vez completada la incubación, retira los frascos y refrigéralos.
  • Antes de servir, puedes añadir cualquier cobertura, como frutas o granola.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 108kcalCarbohidratos: 8gProteina: 5gGrasa: 5.25gGrasa saturada: 3.15gColesterol: 17.85mgSodio: 73mgPotasio: 224mgAzúcar: 8.4gVitamina A: 288IUCalcio: 201.6mgHierro: 0.1mg
Keyword Yogur Casero
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