Lavar, pelar y cortar las batatas.
Colocar en un recipiente el agua y la sal y cocinar las batatas hasta que estén blandas.
Escurrir muy bien y llevar a la licuadora junto con los demás ingredientes , excepto las semillas.
En una sartén con un toque de aceite, agregamos una pequeña porción de la mezcla, dándole forma circular de tortilla.
Cocinar a fuego medio, aproximadamente durante tres minutos.
Puedes acompañarla con sirope de chocolate o coco y espolvorearlas con nueces o almendras trituradas.
También son exquisitas con queso blanco rayado.
