Alcachofas al horno con jamón, receta española

alcachofas al horno con jamon

Como hacer alcachofas al horno con jamón

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: tapas
Cocina: cocina española
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 Alcachofas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 limon
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 gramos de jamón serrano

Method
 

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Cortamos el tallo y quitamos las hojas externas de la alcachofa.
  3. Colocar una olla de agua a hervir con la llama alta. Al entrar el agua en ebullición agregamos dos cucharaditas de sal y las alcachofas. Cocinar por 10 minutos.
  4. Sacar las alcachofas dejas enfriar en agua fría con limón minutos. Darles vuelta y aplastarlas un poco con la mano.
  5. Coloque las alcachofas en un recipiente para hornear, rocie 2 cucharaditas de aceite de oliva a cada una, agregar el jamón dentro de las alcachofas y salpimentar al gusto
  6. Llevar al horno durante 15 minutos a 150ºC
  7. Servir en un plato llano y acompañar con vino tinto.

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Como hacer la Sangría Española

como hacer sangria española original

Receta Española de la Sangría

5 desde 1 voto
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo en la nevera 1 hora
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Bebidas
Cocina: cocina española
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 750 ml Vinotinto de Rioja recomiendo "EL COTO CRIANZA
  • 1 manzana verde granny smith ó acida
  • 1 manzana roja
  • 2 duranzos
  • 1 rama de canela
  • 1 litro de agua con gas o soda sin sabor.
  • 2 naranjas valencianas
  • hielo
  • 1 limón
  • 1 rama de vainilla
ingredientes opcionales
  • 1/4 taza de brandy

Method
 

  1. Para hacer la sangría es recomendable usar una jarra de litro
  2. Picar los duraznos y manzanas en trozos pequeños y colocar en una jarra junto con la canela y la vaina.
  3. Cortar una de las naranja en gajos finos y añadir a la jarra.
  4. Agregar el vino tino (y el brandy, recuerda que es opcional) y el jugo de una naranja y de un limón a la jarra.
  5. Llevar a la nevera por al menos una hora.
  6. Agregar un vaso y medio de agua con gas (fría)
  7. Servir en una copa ancha.

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Receta Española de Besugo al horno

besugo al horno receta española de navidad

Besugo al horno Receta Española

4.50 desde 2 votos
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: almuerzos
Cocina: cocina española
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Besugo grande limpio, sin escamas y sin visceras
  • 1 cebolla grande
  • 4 patatas grandes
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 rama de perejil
  • 1/2 ajo
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 3 limones

Method
 

Para sazonar el pescado
  1. Hacer 4 cortes superficiales al besugo por cada lado.
  2. Cortar el ajo y perejil lo más pequeño posible, colocar en una tazas con el jugo de 3 limones, mantequilla y sal al gusto. mezclar y conversar.
  3. Agregar la mezcla anterior por dentro y fuera del pescado, especialmente dentro de los cortes hechos. Reservar.
Para hornear el besugo
  1. Precalentar el horno a 150ºC
  2. Agregar un poco de aceite en una bandeja para hornear
  3. Pelar las patatas y cortar en rodajas de grosor medio. Colocar en la bandeja cubriendo toda su superficie.
  4. Cortar la cebolla en juliana finas y colocar sobre las patatas, añadir sal y pimienta al gusto. Llevar al horno por 35 minutos.
  5. Retirar la bandejas y colocar el pescado sobre las patatas y la cebolla
  6. Hornear por 15 minutos a una temperatura de 150ºC
  7. Servir en un planto llano y exprimir medio limón antes de comer.

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Ensalada Rusa Receta Casera Española

Ensalada Rusa Casera Receta Española Original

Como hacer la Ensalada Rusa Original

5 desde 2 votos
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de Reposo 2 horas
Tiempo Total 2 horas 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Ensalada
Cocina: cocina española
Calorías: 240
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 600 gramos de pechuga de pollo.
  • 300 gramos de gramos de papas.
  • 300 gramos de gramos de zanahoria.
  • 100 gramos de gramos de vainitas.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 2 manzanas.
  • Jugo de un limón.
  • 1 rama de apio de España o celery.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Mayonesa casera opcional
  • Aceite de oliva sal y pimienta.
  • Sal al gusto
  • pimienta al gusto

Method
 

  1. Cocinar la pechuga de pollo en suficiente agua con sal, pimienta y ajo. Mechar la pechuga y reservar.
  2. Conservar el caldo para cocinar por separado las papas, la zanahoria y las vainitas, ya que tienen distintos puntos de cocción.
  3. Lavar, pelar y cortar en cubos de 1 centímetro las papas y cocinarlas al dente en el caldo donde fue preparado el pollo.
  4. Proceder de igual forma con la zanahoria y las vainitas.
  5. Cortar finamente la cebolla y el cilantro, agregar sal y vinagre, dejar macerar.
  6. Pelar y cortar las manzanas en cubitos, cúbralas con el jugo de limón.
  7. En un bol coloque la pechuga mechada, la papa, la zanahoria, las vainitas, el apio España cortado en pequeños trozos, la cebolla y las manzanas escurridas.
  8. Aderece con aceite de oliva, sal y pimienta.
  9. Mezclar muy bien.
  10. Reservar en el refrigerador durante 2 horas.
  11. Servir a fría o a temperatura ambiente.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 240kcal

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