Receta de Ensalada de Champiñones

como hacer ensalada de champiñones receta fácil

Receta Fácil de Ensalada de Champiñones

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Las hojas verdes son ricas en fibras y generan saciedad, las semillas de ajonjolí aportan ácidos grasos Omega 6 que reducen el colesterol en sangre.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: ensaladas
Cocina: comida saludable
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gramos de champiñones frescos.
  • 300 gramos de mix de lechugas.
  • 150 gramos de brotes de alfalfas.
  • 100 gramos de hojas de berro.
  • 1 cucharada de vinagre balsámico.
  • 3 cucharadas de aceite de maíz.
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí.
  • 1 cucharadita de pimentón molido.
  • Sal al gusto.

Method
 

  1. Lavar muy bien las hojas de lechuga y las de berro, sumergirlas en suficiente agua con vinagre. Pasarla por una centrifuga para eliminar la mayor cantidad de agua.
  2. Lavar y cortar los champiñones en trozos. Mezclar junto con la lechuga y el berro.
  3. Incorporar los brotes de alfalfa.
  4. Preparar la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la sal y el pimentón.
  5. Servir en una ensaladera, aderezar con la vinagreta y decorar espolvoreando el ajonjolí.

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Receta Casera de Empanadas de Champiñones

como hacer empanadas de hongos

Como hacer Empanadas de Champiñones

Ideales para agasajar a tus invitados en fiestas informales o reuniones al aire libre, puedes acompañarlas con una salsa agridulce.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: meriendas
Cocina: Argentina
Calorías: 300
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 200 gramos de hongos frescos.
  • 3 cebollas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 gramos de queso blanco rayado.
  • 2 cucharadas de alcaparras baby.
  • 3 cucharadas de perejil picadito.
  • 10 Discos de masa de trigo de empanadas
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Aceite en aerosol.
  • Sal y pimienta al gusto.

Method
 

  1. Cortar finamente la cebolla y el ajo. Saltear.
  2. Trocear los hongos e incorporarlos junto con las alcaparras a la sartén. Salpimentar.
  3. Retirar del fuego, mezclar con el queso rallado y el perejil.
  4. Rellenar los discos de masa con la preparación y colocarlos en una bandeja para horno, rociada con aceite.
  5. Mezclar el huevo con el azúcar y pintar las empanadas.
  6. Hornear a 200°C. durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 300kcal

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