Name: Como hacer Jamón Asado al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 kg de Jamón de pierna cocido (pieza); 2 cucharadas de Mantequilla; 3 cucharadas de Mostaza; 1 taza de Azúcar mascabado; 5 cucharadas de Vinagre balsámico; 2 docenas de Cebollitas (de cambray); 1 cucharadita de Sal; Pimienta negra (al gusto.); 1/2 taza de agua. Agua

Como hacer Jamón Asado al Horno

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo de Reposo 15

Tiempo Total 1

Raciones: 4 personas

Plato: Entremeses

Cocina: receta venezolanas

Calorías: 160

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

2 kg de Jamón de pierna cocido (pieza)
2 cucharadas de Mantequilla
3 cucharadas de Mostaza
1 taza de Azúcar mascabado
5 cucharadas de Vinagre balsámico
2 docenas de Cebollitas de cambray
1 cucharadita de Sal
Pimienta negra al gusto.
1/2 taza de agua. Agua

Method

En un recipiente coloca suficiente agua con sal y agrega las cebollitas ,a las que previamente les ha retirado los tallos , dejando intactas las bases.
Deja que hiervan durante tres minutos, escurrir y colocarlas en un molde refractario,
Agregar la sal, la pimienta, la mantequilla y media taza de agua .
En un recipiente mezcla el azúcar, el vinagre y la mostaza
Cubrir con 2/3 de esta mezcla, las cebollitas y tapar el molde con papel aluminio.
Haz Cortés al jamón en forma cuadriculada , no muy profundos , cúbrelo con la mezcla de azúcar y déjalo reposar 15 minutos. Vuelve a cubrirlo y lo colocas junto con las cebollitas .
Llévalo al horno precalentado, durante 30 minutos a 170 grados centígrados , cubriéndolo con la mezcla de azúcar de vez en vez.