Ingredientes
Equipo
Method
- Colocar palpel encerado para honear al molde. Reservar.
- En una cacerola mediana y fuego medio, derretir la mantequilla junto con las chiscas de chocolate. Mezclar continuamente. Una vez derretidos ambos ingredientes, retirar del fuego y reservar a temperatura ambiente.
- En un bowl grande colocar los huevos, el azúcar y la esencial de vainilla. Mezclar hasta integrar totalmente.
- Combinar la mezcla de chocolate con la preparación anterior. Mezclar nuevamente hasta tener una crema suave y homogenea.
- En otro bowl, integrar la harina de trigo, las nueces, las almedras fileteadas, el cacao en polvo (sin azúcar), el polvo royal para hornear y la pizca de sal. Mezclar y añadir a la mezcla de chocolate.
- Con movimiento envolventes incorporar ambas mezclas hasta conseguir una preparación totalmente uniforme.
- Servir la mezcla dentro del molde. Llevar el brownie al horno durante 30 a 35 minutos a una temperatura de 180ºC.
- Dejar reposar a temperatura ambiente por una hora.
- Cortar el brownie en porciones grandes y acompañar con helado de cainilla
