Ingredientes
Method
- Batir las yemas junto con la mitad del azúcar hasta que tome consistencia espumosa, agregar la zanahoria, las nueces, las almendras, la avena, la canela y el jengibre. Mezclar muy bien.
- Cernir la harina y el polvo de hornear e incorporarlos.
- Batir a punto de nieve las claras y agregarle el restante del azúcar, en forma de lluvia hasta el punto de suspiro y con movimientos envolventes agregarlo a la preparación anterior
- Verter en un molde para bizcocho, previamente engrasado y enharinado.
- Calentar el horno a 150 grados centígrados y cocinarlo durante 45 minutos.
- Desmoldar al bajar un poco la temperatura.
- Servir temperatura ambiente.
