Ingredientes
Method
- En un sartén con la llama media, colocar el aceite vegetal y sofreír los dientes de ajo por un par de minutos. Retirar los ajos cuando estén dorados y reservar
- Nuevamente en el mismo sartén y con el mismo aceite, sofreír los chiles con fuego medio, solo por un par de minutos
- Una vez mas en el mismo sartén sorfeir por un par minutos el ajonjoli y los cacachuetes. Reservar aparte de los chiles y del ajo
- Colocar el aceite de oliva en la licuadora. Agregar los ajos, los chiles y la sal. Licuar por 2 minutos.
- Añadir a la licuadora el ajonjoli y los cacahuetes, licuar por 20 segundos.
- Conservar en la nevera.
Nutrición
Notas
- La intensidad de el picante lo aporta principalmente las semillas del chile, más semillas más picante.
- Para una salsa macha más espesa debes usar menos cantidad de aceite.
