Es una receta muy tradicional en la region del Veneto (Italia), de hecho es un postre de las abuelas esta región, pero sinceramente «strudel» no suena muy italiano. Entonces comence a investigar un poco y es una receta vienesa y me soprendio es que data de 1696.
El strudel es considerado como la «receta del pueblo austriaco» no hay nada mas popular en el país que este postre, especialmente en los meses de septiembre y octubre.
Receta
Receta del Strudel de Manzana
Preparación 15 min Cocción 20 min Total 70 min
Raciones
8
porciones
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Escala los ingredientes según las raciones.
8
Ingredientes
- 130 gramos de harina
- 30 ml de agua
- 1 cucharada de Semillas
- 1 huevo — mediano
- 750 gramos de Manzana Golden
- 45 gramos de azúcar
- 60 gramos de Pan rallado
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de Pasas
- 25 gramos de almendras — tostadas
- 1 cucharadita de Canela en polvo
- ralladura de 1 limón
- azúcar glass
Preparación
Esta receta no tiene instrucciones estructuradas en la fuente original.
Información nutricional
- Serving Size
- 100
- Calories
- 275
- Serving Unit
- gramos
