Receta para hacer Torta de Manzana Casera

Ingredientes

• 1 kilo Manzanas amarillas
• 200 gramos Azúcar
• 250 gramos Harina 00
• 100 gramos Mantequilla
• 150 ml Leche entera (a temperatura ambiente)
• 2 Huevos
• 1 Limones
• 16 gramos Polvo de hornear
• 1/2 cucharadita Canela en polvo
• 1 pizca Sal fina

Preparación

1. Primero se derrite la mantequilla en el microondas o al baño María, y se reserva.
2. Rallar la cáscara del limón y exprimir su zumo (reservar tanto la cáscara como el zumo.)
3. Pelar y Dividir las manzanas por la mitad y quitarles el corazón. Cortarla en rebanadas de grosor medio
4. Poner las manzanas cortadas en un bol y rociarlas con el zumo de limón, mezclando bien: esto ayudará a evitar que se pongan negras.
5. A continuación, tamice la harina 00 con la levadura en polvo 8. Después, en un bol grande, vierta los huevos y parte del azúcar
6. Empezar a batir con la batidora eléctrica y seguir echando el azúcar poco a poco.
7. Cuando la mezcla empiece a aligerarse, añadir una pizca de sal y seguir batiendo hasta que la mezcla sea esponjosa. En este punto, añadir la mantequilla derretida, que se ha puesto a temperatura ambiente y la canela en polvo
8. Añadir la ralladura de limón, sin dejar de batir con el batidor. Poco a poco, agregar la harina y la levadura en polvo tamizadas, mezclar por 4 minutos, bajar la velocidad del batidor eléctrico y verter la leche a temperatura ambiente.
9. Cuando la leche esté completamente incorporada, dejar de batir: la mezcla está lista.
10. Aparte, escurrir las manzanas en un colador para eliminar el zumo de limón y colocarlas en la mezcla.
11. En un molde de 22 cm de diámetro, untar con mantequilla y espolvorear con azúcar, verter la mezcla. La torta está lista para ser horneado
12. Precalentar el horno a 180°, y hornear durante unos 55 minutos.
13. Cuando esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar completamente. Desmoldar y espolvorear azúcar Glass: Listo! Fin!