Receta fácil del Brownie de Chocolate

Ingredientes

• 225 gramos de mantequilla sin sal
• 450 gramos de de chispas de chocolate — 70% cacao
• 50 gramos de nueces — trituradas
• 50 gramos de almendras — fileteadas
• 4 huevos grandes
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 1/4 taza de azúcar blanca
• 2/3 taza de harina de trigo para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear royal
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

Preparación

1. Colocar palpel encerado para honear al molde. Reservar.
2. En una cacerola mediana y fuego medio, derretir la mantequilla junto con las chiscas de chocolate. Mezclar continuamente. Una vez derretidos ambos ingredientes, retirar del fuego y reservar a temperatura ambiente.
3. En un bowl grande colocar los huevos, el azúcar y la esencial de vainilla. Mezclar hasta integrar totalmente.
4. Combinar la mezcla de chocolate con la preparación anterior. Mezclar nuevamente hasta tener una crema suave y homogenea.
5. En otro bowl, integrar la harina de trigo, las nueces, las almedras fileteadas, el cacao en polvo (sin azúcar), el polvo royal para hornear y la pizca de sal. Mezclar y añadir a la mezcla de chocolate.
6. Con movimiento envolventes incorporar ambas mezclas hasta conseguir una preparación totalmente uniforme.
7. Servir la mezcla dentro del molde. Llevar el brownie al horno durante 30 a 35 minutos a una temperatura de 180ºC.
8. Dejar reposar a temperatura ambiente por una hora.
9. Cortar el brownie en porciones grandes y acompañar con helado de cainilla