Name: Pan o Pastel de Elote Receta Original
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 350 gramos de Granos de Elote (son aproximadamente 5 elotes); 12 gramos de Levadura instantanea para pan; 25 gramos de Polvo ROYAL para hornear; 6 Huevos enteros de gallina; 180 gramos de Mantequilla de leche; 200 gramos de Leche con densada; 50 ml. de Vainilla; 210 gramos de Harina de trigo (todo uso); 10 gramos de sal; 20 ml. de esencia de naranja

Pan o Pastel de Elote Receta Original

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 45

Tiempo Total 55

Raciones: 8 personas

Plato: panes

Cocina: cocina mexicana

Calorías: 320

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

350 gramos de Granos de Elote son aproximadamente 5 elotes
12 gramos de Levadura instantanea para pan
25 gramos de Polvo ROYAL para hornear
6 Huevos enteros de gallina
180 gramos de Mantequilla de leche
200 gramos de Leche con densada
50 ml. de Vainilla
210 gramos de Harina de trigo todo uso
10 gramos de sal
20 ml. de esencia de naranja

Method

Lavar, limpiar y desgranar los elotes, reservar.
Colocar en la licuadora los huevos, los granos de elote, la levadura, polvo para hornear royal, la vainilla, la sal, la esencias de naranja, la leche condensada y la mantequilla. Licuar por al menos 5 minutos a maxima velocidad.
Servir la mezcla en un bowl grande y agregar la harina de trigo. Mezclar constantemente por al menos 10 minutos hasta obtener una masa sin grumos.
Engrasar un molde para tortas o de pan y vaciar aquí la mezcla
Precalentar el horno a 250ºC, hornear de 45 a 60 minutos y bajar la temperatura a 220ºC.
Sacar y dejar enfriar al menos 30 minutos antes de desmoldar.