Como preparar el Pan de pita
Creo que es un pan del medio oriente no estoy muy seguro, lo que si es cierto es que es muy popular en Turquía, y Chipre, se utiliza especialmente para hacer los kebabs o También para comer con humus o cremas árabes.
Ingredientes
Method
- Cernir la harina , colocarla en una taza , abrir un hueco en el centro y colocar la sal, el azúcar, el aceite, la levadura y el agua . Utilizando una cuchara de madera ,mezcle los ingredientes y luego trabájela con las manos .
- Haga una bola con la masa, colóquela en una taza previamente engrasada con aceite y cúbrala con un paño húmedo, luego en un lugar cálido espera a que doble su tamaño.
- Colóquela de nuevo, sobre la superficie lisa y apriétela con su manos. Dividirla en 6 a 8 partes iguales, cubrir con el paño húmedo y dejarla reposar 15 minutos.
- Extender con rodillo, en forma de óvalo , unos 15 centímetros de longitud y 5 de grosor y los va colocando sobre un paño enharinado, espolvorea y cubre con otro paño. Hasta terminar con toda la masa. Dejar leudar 30 minutos.
- Precalentar el horno a 230 grados centígrados, coloque las bandejas para hornear y transfiera las pitas, teniendo cuidado que queden separadas
- Aproximadamente a los 5 minutos estarán doradas .
- Retirarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla cubiertas con un paño para que no se endurezcan
