Name: Como hacer Huevos a la Florentina
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 huevos.; ½ kilo de espinacas.; 3 cucharadas de mantequilla.; 3 cucharadas de harina de trigo.; 1 ¼ tazas de leche descremada.; ¼ taza de queso (rallado.); 1 tomate cortado en rebanadas.; Sal; Pimienta negra (recién molida.)

Como hacer Huevos a la Florentina

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 30

Raciones: 2 personas

Plato: Desayuno

Cocina: Italiana

Calorías: 220

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

6 huevos.
½ kilo de espinacas.
3 cucharadas de mantequilla.
3 cucharadas de harina de trigo.
1 ¼ tazas de leche descremada.
¼ taza de queso rallado.
1 tomate cortado en rebanadas.
Sal
Pimienta negra recién molida.

Method

En una olla medina; derrita la mantequilla y depues añada la harina, cocine durante 1 minuto.
Agregue poco a poco la leche removiendo constantemente hasta hervir. Retire del fuego y agregue el queso rallado. Reservar esta crema.
Colocar con la llama alta una olla grande con agua; una vez que hierba agregar las espinacas y cocinar durante 10 minutos
Escurrir muy bien las espinacas y luego colocarlas en un recipiente para hornear.
Sazonar con sal y pimenta.
Abrir pequeños círculos colocando uno a uno los huevos y luego cubrirlos con las rebanadas de tomate. Llevar al horno a 150ºC por 7 min.
Incorporar la crema, llevar al horno y gratinar.