Name: Como hacer la Ensalada Rusa Original
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Ingredients: 600 gramos de pechuga de pollo.; 300 gramos de gramos de papas.; 300 gramos de gramos de zanahoria.; 100 gramos de gramos de vainitas.; 1 cebolla pequeña.; 2 manzanas.; Jugo de un limón.; 1 rama de apio de España o celery.; 3 dientes de ajo.; 1 cucharada de vinagre.; Mayonesa casera (opcional); Aceite de oliva (sal y pimienta.); Sal (al gusto); pimienta (al gusto)

Como hacer la Ensalada Rusa Original

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo de Reposo 2

Tiempo Total 2 30

Raciones: 4 personas

Plato: Ensalada

Cocina: cocina española

Calorías: 240

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

600 gramos de pechuga de pollo.
300 gramos de gramos de papas.
300 gramos de gramos de zanahoria.
100 gramos de gramos de vainitas.
1 cebolla pequeña.
2 manzanas.
Jugo de un limón.
1 rama de apio de España o celery.
3 dientes de ajo.
1 cucharada de vinagre.
Mayonesa casera opcional
Aceite de oliva sal y pimienta.
Sal al gusto
pimienta al gusto

Method

Cocinar la pechuga de pollo en suficiente agua con sal, pimienta y ajo. Mechar la pechuga y reservar.
Conservar el caldo para cocinar por separado las papas, la zanahoria y las vainitas, ya que tienen distintos puntos de cocción.
Lavar, pelar y cortar en cubos de 1 centímetro las papas y cocinarlas al dente en el caldo donde fue preparado el pollo.
Proceder de igual forma con la zanahoria y las vainitas.
Cortar finamente la cebolla y el cilantro, agregar sal y vinagre, dejar macerar.
Pelar y cortar las manzanas en cubitos, cúbralas con el jugo de limón.
En un bol coloque la pechuga mechada, la papa, la zanahoria, las vainitas, el apio España cortado en pequeños trozos, la cebolla y las manzanas escurridas.
Aderece con aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezclar muy bien.
Reservar en el refrigerador durante 2 horas.
Servir a fría o a temperatura ambiente.