Name: Como preparar una ensalada de berros y pera
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 3 peras maduras.; 400 gramos berros o dos tazas de hojas limpias y sin tallos.; 1 cucharadita azúcar.; 2 cucharadas vinagre.; 4 cucharadas aceite.; 1 cucharada mostaza.; 4 cucharadas agua fría.; 1 cucharadita sal.

Como preparar una ensalada de berros y pera

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 0

Tiempo Total 10

Raciones: 4 personas

Plato: Ensalada

Cocina: vegetariana

Calorías: 140

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

3 peras maduras.
400 gramos berros o dos tazas de hojas limpias y sin tallos.

Vinagreta

1 cucharadita azúcar.
2 cucharadas vinagre.
4 cucharadas aceite.
1 cucharada mostaza.
4 cucharadas agua fría.
1 cucharadita sal.

Method

Batir hasta emulsionar muy bien todos los ingredientes de la vinagreta. Reservar.
Lavar, escurrir y sacar muy bien las hojas de berros.
Lavar, retirar la piel, las semillas y la parte dura del centro de las peras, cortar en tajadas de mediano espesor.
Colocar las peras y los berros en una ensaladera, impregnarlos con la vinagreta antes de servir.