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Receta de la Ensalada de Arroz con Atún

Como preparar la ensalada de Arroz con atún 300 gramos de arroz de grano largo2 cebollas pequeñas.2 tomates.200 gramos de atún (o 10 filetes de anchoas en lata o sardinas.)150…

★ 4.8
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receta del arroz con atun

Como preparar la ensalada de Arroz con atún

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Raciones: 4 personas
Plato: Ensalada
Cocina: comida saludable
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 gramos de arroz de grano largo
  • 2 cebollas pequeñas.
  • 2 tomates.
  • 200 gramos de atún o 10 filetes de anchoas en lata o sardinas.
  • 150 gramos de gramos de punta de espárragos.
  • 12 aceitunas con pimentón.
  • 50 gramos de Guisantes pequeños
  • 6 cucharadas de aceite.
  • 3 cucharadas de vinagre.
  • 2 cucharadas de ajonjolí.
  • Hojas de albahaca.
  • Sal y pimienta.

Method
 

  1. Cocinar el arroz en agua hirviendo con sal, pasarlo a un colador y agregar agua fría para detener su cocción.
  2. Colocar el arroz en una ensaladera, incorpore la cebolla, los guisantes y el tomate cortados en brunoise (pequeños cuadros).
  3. Cortar las aceitunas en ruedas y agréguelas junto con la albahaca y las anchoas. Mezclar muy bien.
  4. Prepare la vinagreta mezclando: aceite, vinagre, sal y pimienta.
  5. Bañe la ensalada y decore con las puntas de esparrago y el ajonjolí

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