Name: Como hacer Ensalada de Brotes
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Ingredients: 700 gramos de pechuga de pollo.; 150 gramos de brotes de soja.; 150 gramos de brotes de rábano.; 150 gramos de brotes de alfalfa.; 150 gramos de gramos de repollo.; 1 aguacate.; 1 pimentón rojo (pequeño.); 3 limones.; 3 cucharadas de aceite de oliva.; 2 cucharadas de mayonesa.; Sal (al gusto.); pimienta (al gusto.)

Como hacer Ensalada de Brotes

5 desde 1 voto

Esta ensalada es ideal para las noches calurosas de verano.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 7

Tiempo Total 10

Raciones: 2 personas

Plato: ensaladas

Cocina: comida saludable

Calorías: 140

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

700 gramos de pechuga de pollo.
150 gramos de brotes de soja.
150 gramos de brotes de rábano.
150 gramos de brotes de alfalfa.
150 gramos de gramos de repollo.
1 aguacate.
1 pimentón rojo pequeño.
3 limones.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de mayonesa.
Sal al gusto.
pimienta al gusto.

Method

En una taza colocar los brotes de rábano, alfalfa y soja. Agregarle el repollo cortado en juliana.
Agregarle el jugo de un limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Salpimentar las pechugas y dorarlas a la plancha o a la barbacoa hasta que estén cocidas por dentro. Cortar en bastones.
Mezclar la pulpa del aguacate, la mayonesa, el jugo de limón restante, sal y pimienta hasta obtener una crema.
Incorporar la pechuga de pollo a la taza que contiene los brotes y aderezarla con la crema de aguacate.