Receta de Mermelada de Mandarina Casera

Ingredientes

• 1 kilo Mandarinas o clementinas
• kilo Limones
• 500 gramos azúcar
• 3.5 litros Agua

Preparación

1. Lavar las mandarinas y los limones, retirar sus cascaras sin la parte blanca y cortarlas finamente.
2. Exprimir y colocar sus jugos en un recipiente grande.
3. En una bolsita de tela colocar sus semillas e introducirlas en el recipiente.
4. Incorporar las cascaras y el agua, cocinar a fuego lento durante 1 ½ hora.
5. Retire la bolsita y exprímala.
6. Añada el azúcar removiendo a fuego bajo hasta alcanzar el punto deseado.
7. Retire la espuma y deje enfriar antes de envasar.