Receta para hacer mermelada de lima casera

Ingredientes

• 1.5 kg. de limas
• 1 ¾ kg. Azúcar
• 3.5 litros de agua

Preparación

1. Lavar y retirar la cascara de la lima, cortarlas en tiras finas sin retirar la piel blanca.
2. Exprimirlas y colocar su jugo en un recipiente preferiblemente de teflón.
3. Colocar las semillas en una bolsita de tela e introducirla en el recipiente.
4. Agregar el agua y dejar hervir durante 1 hora y media aproximadamente o hasta que las cascaras estén cocidas.
5. Retirar la bolsita y exprimirla.
6. Añadir el azúcar removiendo a fuego bajo, hasta conseguir el punto deseado.
7. Retirar la espuma, dejar enfriar y luego envasar.