Receta
Como se hace la Mermelada de Fresas
Preparación 5 min Cocción 30 min Total 35 min
Raciones
4
personas
Ajustar cantidades
Escala los ingredientes según las raciones.
4
Ingredientes
- 1 kilo fresas maduras — pequeñas preferiblemente.
- 1 1/2 litro agua
- 1 limón
Preparación
- Lavar cuidadosamente las fresas para que no se rompan, porque se llenan de agua.
- Dejar secar por un periodo de 2 horas, sobre un paño.
- Colocarlas en un recipiente preferiblemente de acero inoxidable, agregar el jugo de un limón.
- Dejar reposar por 12 horas sin mezclar.
- Cocinar a fuego lento hasta obtener el punto deseado de textura
- Conservar en envases de vidrio.
Notas
Las fresas tienen un azúcar propio de la fruta, no es necesario agregar ningún tipo de edulcorante, o azúcar industrial.
