Name: Receta de Estofado de Ternera con Patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 1 kilo de carne de res (pulpa.); 1 cebolla grande.; 2 pimentones verdes.; 1 taza de vino tinto.; 2 Patatas; 3 cucharadas de puré de tomate.; 1 cucharada de aceite de oliva.; 1 lata de maíz en grano.; Sal; Pimienta negra (recién molida.)

Receta de Estofado de Ternera con Patatas

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 2

Tiempo Total 2 15

Raciones: 2 personas

Plato: almuerzos

Cocina: cocina francesa

Calorías: 250

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

1 kilo de carne de res pulpa.
1 cebolla grande.
2 pimentones verdes.
1 taza de vino tinto.
2 Patatas
3 cucharadas de puré de tomate.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 lata de maíz en grano.
Sal
Pimienta negra recién molida.

Method

Colocar en una sartén el aceite y sofreír la cebolla cortada en rebanadas.
Agregar los pimentones cortados en tiras muy finas.
Cortar la carne en cuadros de aproximadamente 3 cm. Añádala a la sartén y sofríala ligeramente.
Incorpore el vino y el puré y sazone con sal y pimienta al gusto.
Colocar la preparación en un recipiente para hornear.
Lavar y cortar las patatas en trozos medianos e incorporar al recipiente anterior.
Cubra con papel aluminio y hornee durante 2 horas a 150°C.
Diez minutos antes de finalizar la cocción agregue el maíz en grano.
Rectifique la sazón y sirva caliente.
Acompáñelo con ensalada de lechuga.