Ingredientes
Method
- Hacer pequeñas incisiones a las patas o muslos de cordero en trozos, y colóquelo en una olla grande. Agregue suficiente agua para cubrirlo y cocinar a llama alta
- Añada el ajo machacado, la raíz de jengibre pelada, el jerez y las cebollitas.
- Al hervir baje el fuego, agregar la zanahoria en 4 trozos grandes, y las ramas de romero. Tapar y dejar cocinar durante 1 hora aproximadamente.
- Añada las cinco especies en polvo, el azúcar, la sal y la salsa de soya.
- Continúe la cocción hasta que casi no quede jugo.
- Servir caliente acompañado de una ensalada fresca.
