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Receta Casera de Chuletas de Cordero en Salsa

Como hacer Chuletas de Cordero en Salsa Acompañe este delicioso plato rico en calcio, con espárragos al vapor. 1 kilo de chuletas de cordero2 cebollas de cabeza.2 cebollas de rabo…

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como hacer chuletas de cordero en salsa receta

Como hacer Chuletas de Cordero en Salsa

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Acompañe este delicioso plato rico en calcio, con espárragos al vapor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: almuerzos
Cocina: cocina española
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de chuletas de cordero
  • 2 cebollas de cabeza.
  • 2 cebollas de rabo o cebollino.
  • 2 ramas de celery.
  • 200 gramos de yogurt natural.
  • 200 gramos de queso blanco.
  • 100 ml. de crema de leche.
  • 400 ml. de caldo.
  • ½ cucharada de cebollín picado.
  • ½ cucharada de perejil picado.
  • ½ cucharada de mejorana picada.
  • ½ cucharada de tomillo picado.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Colocar el aceite en una olla y saltear la cebolla de cabeza, la cebolla de rabo y el celery picado finamente.
  2. Retirar la grasa de la pieza de cordero, dorarla junto con las verduras removiendo constantemente.
  3. Agregue el caldo y cocine durante 30 minutos a fuego moderado. Chequear que la carne esté blanda y retírela. Reservar.
  4. Incorpore la crema de leche, el yogurt, el queso y aromatice con las hierbas picadas.
  5. Utilice cuchara de madera para revolver y homogenizar la preparación. Cocinar durante 10 minutos.
  6. Salpimentar al gusto.
  7. Servir la carne cortada en rodajas y acompáñela con la salsa

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