Receta para hacer almibar o jarabe de jengibre y limón
Ingredientes
- 225 gr. raíz de jengibre
- 1 litro Agua
- 1 kg azúcar
- Ralladura y jugo de 2 limones
- 1 astilla de canela
Elaboración paso a paso
- Lavar y pelar la raíz de jengibre
- Picarlo finamente y colocarlo en una olla junto con la canela, el agua, el azúcar, la ralladura y el jugo de los limones.
- Remover constantemente hasta disolver el azúcar.
- Tapar el recipiente y hervir a fuego bajo durante 1 hora o hasta lograr el punto de almíbar.
- Colar y envasar en botellas esterilizadas.
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