Cernir los dos tipos de harina, colocar en un recipiente, abrir un agujero en el centro e incorporar la sal, cubrir, agregar el azúcar, la levadura, el agua y el aceite.
Mezclar con una cuchara de madera , luego trabájela con sus manos.
Colóquela sobre una superficie espolvoreada con harina y amase hasta que este homogénea y elástica.
Colóquele aceite a una taza, haga una bola con la masa y déjela allí cubierta con un paño húmedo durante dos horas en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Sobre superficie con harina coloque la masa , apriétela con el puño, trabájela 10 minutos , dele forma de bola y cúbrala con un paño húmedo
Dejarla leudar durante 40 minutos hasta que doble su volumen.
Colocarla en una bandeja de hornear, untada de aceite
Hornear a 190 grados centígrados durante 20 minutos, retírela del horno y píntela con el glaseado. Devuélvala al horno y prosiga la cocción otros 20 minutos y vuelva a pintar de nuevo al horno hasta que dore y suene a hueco cuando se golpea.
Deje que se enfríe sobre una rejilla metálica.
