mexicanas, Torta

Receta mexicana del Pan o Pastel de Elote

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Pan o Pastel de Elote Receta Original

5 desde 1 voto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: panes
Cocina: cocina mexicana
Calorías: 320

Ingredientes
  

  • 350 gramos de Granos de Elote son aproximadamente 5 elotes
  • 12 gramos de Levadura instantanea para pan
  • 25 gramos de Polvo ROYAL para hornear
  • 6 Huevos enteros de gallina
  • 180 gramos de Mantequilla de leche
  • 200 gramos de Leche con densada
  • 50 ml. de Vainilla
  • 210 gramos de Harina de trigo todo uso
  • 10 gramos de sal
  • 20 ml. de esencia de naranja

Method
 

  1. Lavar, limpiar y desgranar los elotes, reservar.
  2. Colocar en la licuadora los huevos, los granos de elote, la levadura, polvo para hornear royal, la vainilla, la sal, la esencias de naranja, la leche condensada y la mantequilla. Licuar por al menos 5 minutos a maxima velocidad.
  3. Servir la mezcla en un bowl grande y agregar la harina de trigo. Mezclar constantemente por al menos 10 minutos hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Engrasar un molde para tortas o de pan y vaciar aquí la mezcla
  5. Precalentar el horno a 250ºC, hornear de 45 a 60 minutos y bajar la temperatura a 220ºC.
  6. Sacar y dejar enfriar al menos 30 minutos antes de desmoldar.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 320kcal

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