Receta de Baileys Casero


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El Baileys es la emulsión exacta para mezclar el whiskey y la crema de leche, fue tan precisa que los ingredientes no se separan. De allí que se permitiera su comercialización.

Esta crema irlandesa, es fabricada en la ciudad de Dublin por la empresa R. A. Bailey & Cia, aunque la marca pertenece a DIAGEO en la actualidad. Es un licor dulce con un alto grado alcohólico pero suave al paladar. Tiene como base principal el whiskey irlandes y la crema de leche.

Una curiosidad de la marca, es que utiliza el 4% de la producción láctea del país, la crema de leche usada por Baileys es de Avonmore Waterford Plc, una compañía ubicada a 100km de Dublin y son los encargado de manejar el control de calidad del producto lácteo. En cierta forma, el Baileys es un producto “verde” cuanto a que no se utilizan conservantes en la bebida, los fabricantes coinciden en que el whiskey actúa en pro de la conservación de la misma. Una botella de Baileys debe consumirse antes de los 2 años, es lo recomendable. De la misma Forma debes conservarla en un lugar fresco con temperaturas entre los 0° a 25° con esto se evita que la bebida se dañe o cambie de sabor.

El Baileys se consume por lo general puro con un cubo de hielo, mezclado con café. Tambien es utilizado en muchos cócteles.




Receta de Baileys Casero
Fue el primer licor de este tipo (crema) en Irlanda comercializado e industrializado, desde 1974 hace vida en el mercado de los licores, en la actualidad han salido varias marcas del mismo tipo en Irlanda.
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo de reposo 30 minutos
Raciones
litro
Ingredientes
  • 1 ½ tazas de whisky irlandés
  • 1 lata Leche condensada **lata de 14 onzas
  • 2 sipore de Chocolate
  • 2 cucharaditas de café instantaneo
  • tazas de crema de leche
  • 1 cucharaditas de esencia de vainilla
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo de reposo 30 minutos
Raciones
litro
Ingredientes
  • 1 ½ tazas de whisky irlandés
  • 1 lata Leche condensada **lata de 14 onzas
  • 2 sipore de Chocolate
  • 2 cucharaditas de café instantaneo
  • tazas de crema de leche
  • 1 cucharaditas de esencia de vainilla
Instrucciones
  1. En una licuadora, sirva la crema de leche, la leche condensada, el whisky irlandés, café instantáneo, sirope de chocolate, y la esencia de vainilla
  2. Mezclar a alta velocidad por 40 segundos.
  3. Guardar en una botella herméticamente dentro de la nevera.
  4. Agitar bien antes de servir.