Cocinar la gelatina sin sabor y conservar.
En otro bowl mediano, mezclar las yemas de huevo y la mitad del azúcar, remover hasta que los ingredientes estén totalmente integrados
Agregar poco a poco a la mezcla anterior la leche, la mitad crema de leche, un toque de sal y el azúcar restante. mezclar nuevamente hasta que los ingredientes se junten
Colocar la mezcla anterior en una olla y cocinar a fuego medio – alto. Debes remover constantemente, hasta que la mezcla tome una consistencia cremosa y espesa.
Retirar del fuego y añadir la vainilla y la gelatina sin sabor.
Batir la crema de leche sobrante hasta notar que tiene una consistencia de punto de nieve. Agregar a la mezcla poco a poco y mezclar.
Colocar en la nevera 30 min. y consumir
