En un sartén colocar la tocineta a fuego bajo, no es necesario colocar aceite. Revolver constantemente hasta que doren un poco.
Agregar la cebolla, cilantro, ajo y pimentón para sofreírlos por unos minutos.
Luego añade el maíz y el consomé de pollo. Inmediatamente colocar el agua y mezclar todos los ingredientes.
Coloca el orégano y la cúrcuma en polvo para darle color al arroz y buen sabor.
Tapar y esperar que el agua hierva para agregar el arroz. Cocinar a fuego bajo por media hora o hasta que el agua se evapore.
