Pisto Manchego Receta Tradicional
Ingredients
Method
- Calentar el aceite en una sartén, añada la cebolla cortada en brunoise (cuadritos) y saltearla hasta que esté transparente.
- Cortar los pimentones en brunoise e incorporarlos a la sartén.
- Proceda de la misma forma con los calabacines.
- Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén bien rehogadas.
- Agregue los tomates, mezcle muy bien y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo constantemente para evitar que las verduras se peguen.
- Sazone con sal y pimienta. Sírvalo bien caliente.
