Receta italiana de Pasta con Atún

Ingredientes

• 1 kg de pasta
• 100 kg. de Tomate de perita
• 1/2 taza de vino blanco seco — de buena calidad
• 400 gramos de atún en lata — en aceite de girasol
• 250 gramos de cebolla blan
• 1 diente de ajo pequeño
• 25 gramos de alcaparras pequeñas
• 3 cucharaditas de pimienta negra — recien molida
• 5 cucharaditas de sal
• 2 tazas de Agua

Preparación

1. Lavar y picar la cebolla, el tomate y el ajo en trozos pequeños
2. En una olla grande colocar el aceite de girasol con el que viene el atún. Calentar a fuego medio por un par de minutos; sofreír la cebolla y el ajo por 4 minutos mezclar para evitar que se queme el ajo.
3. Agregar el tomate con una pizca de sal, cocinar por un par de minutos.
4. Añadir el atún, el agua, el vino blanco y las alcaparras. Tapar la olla y Cocinar durante 35 minutos a fuego medio.
5. Hervir agua en una olla grande aparte poco de sal. Cocinar la pasta al dente (6 ó 7 minutos depende del tipo de pasta.)
6. Escurrir la pasta y mezclar con la salsa de atún.
7. Servir en un plato ondo.

Información nutricional

Serving Unit

g

Serving Size

100

Calories

240