Receta del Pate de Hígado de Ternera
Como hacer el Pate De Higado De Ternera
Ideal para bufés y comidas al aire libre, puedes usarlo como entrada, para relleno de sándwich y canapés.
Ingredientes
Method
- En una sartén roseada con aceite, colocar las cebollas, el ajo muy finamente picado y dorar a fuego muy bajo.
- Incorporar el hígado cortado en pequeños trozos y agregar el caldo. Cocinar durante 15 minutos.
- Retire del fuego y condimente con el laurel, el tomillo, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
- Agregar el oporto y la crema de leche y procesar en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colocar la preparación en un molde previamente engrasado y llevarlo a refrigeración por un par de horas hasta que esté firme.
- Desmoldar y servir con rebanadas de pan tostado.