Receta de la Tarta o Pastel de Calabaza
Ingredientes
Method
- Lavar, pelar y cocinar muy bien la auyama con la sal, se escurre lo suficiente y preparar un puré fino y sin grumos .
- Batir muy fuerte y agregarle uno a uno los huevos, el queso, la mantequilla, la harina, el azúcar, la canela, vainilla, la nuez moscada y el polvo de hornear.
- Colocar en molde con mantequilla y harina, hornear a 250 grados centígrados durante 60 minutos
- Para saber si ya está horneada, se pincha en el centro con un palillo, el cual debe salir seco, muy limpio.