Receta de Salsa de Atún y Tomate para Pasta
Ingredientes
- 1 kg de pasta
- 100 kg. de Tomate de perita
- 1/2 taza de vino blanco seco de buena calidad
- 400 gramos de atún en lata en aceite de girasol
- 250 gramos de cebolla blan
- 1 diente de ajo pequeño
- 25 gramos de alcaparras pequeñas
- 3 cucharaditas de pimienta negra recien molida
- 5 cucharaditas de sal
- 2 tazas de Agua
Elaboración paso a paso
- Lavar y picar la cebolla, el tomate y el ajo en trozos pequeños
- En una olla grande colocar el aceite de girasol con el que viene el atún. Calentar a fuego medio por un par de minutos; sofreír la cebolla y el ajo por 4 minutos mezclar para evitar que se queme el ajo.
- Agregar el tomate con una pizca de sal, cocinar por un par de minutos.
- Añadir el atún, el agua, el vino blanco y las alcaparras. Tapar la olla y Cocinar durante 35 minutos a fuego medio.
- Hervir agua en una olla grande aparte poco de sal. Cocinar la pasta al dente (6 ó 7 minutos depende del tipo de pasta.)
- Escurrir la pasta y mezclar con la salsa de atún.
- Servir en un plato ondo.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 240kcal
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