Como hacer Pasta Frola Italiana
Ingredientes
- 5 tazas de harina.
- 200 gramos de margarina.
- 1 taza de papelón rallado.
- 3 huevos.
- Ralladura de un limón.
- ¼ cucharadita de bicarbonato.
Mermelada para rellenar:
- 1 piña
- 5 cambures
- ½ papelón.
Elaboración paso a paso
- Colocar en una taza la harina cernida, agregar la ralladura de limón y la margarina. Mezclar con una espátula.
- Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas.
- Agregar una a una las yemas, el papelón y el bicarbonato. Unir muy bien todos los ingredientes, hasta formar una masa suave.
- Terminar el amasado con las manos hasta lograr que no se pegue.
- Estirar la masa sobre una superficie lisa, cubrir un molde previamente engrasado y pincharla con un tenedor. Extender sobre ella la mermelada.
- Mermelada: licuar la piña y los cambures, llevarlos a fuego medio y agregarle el papelón en pequeños trozos. Cocinar hasta que tome consistencia.
- Hornear a 180°C durante 40 minutos aproximadamente.
Tried this recipe?Let us know how it was!