Receta
Pan o Pastel de Elote Receta Original
Preparación 10 min Cocción 45 min Total 55 min
Raciones
8
personas
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Escala los ingredientes según las raciones.
8
Ingredientes
- 350 gramos de Granos de Elote — son aproximadamente 5 elotes
- 12 gramos de Levadura instantanea para pan
- 25 gramos de Polvo ROYAL para hornear
- 6 Huevos enteros de gallina
- 180 gramos de Mantequilla de leche
- 200 gramos de Leche con densada
- 50 ml. de Vainilla
- 210 gramos de Harina de trigo — todo uso
- 10 gramos de sal
- 20 ml. de esencia de naranja
Preparación
- Lavar, limpiar y desgranar los elotes, reservar.
- Colocar en la licuadora los huevos, los granos de elote, la levadura, polvo para hornear royal, la vainilla, la sal, la esencias de naranja, la leche condensada y la mantequilla. Licuar por al menos 5 minutos a maxima velocidad.
- Servir la mezcla en un bowl grande y agregar la harina de trigo. Mezclar constantemente por al menos 10 minutos hasta obtener una masa sin grumos.
- Engrasar un molde para tortas o de pan y vaciar aquí la mezcla
- Precalentar el horno a 250ºC, hornear de 45 a 60 minutos y bajar la temperatura a 220ºC.
- Sacar y dejar enfriar al menos 30 minutos antes de desmoldar.
Información nutricional
- Serving Unit
- g
- Serving Size
- 100
- Calories
- 320
