Tacos de Camarones con Slaw de Cilantro y Lima con Tocino
Los tacos de camarones con slaw de cilantro y lima con tocino son una delicia culinaria que combina sabores vibrantes y texturas variadas. Originarios de México, estos tacos se destacan por su equilibrio perfecto entre el picante de los camarones adobados con chipotle y el frescor de la ensalada de col, cilantro y lima con trozos crujientes de tocino. Son ideales para cualquier época del año, pero brillan especialmente en verano gracias a sus ingredientes frescos y ligeros. La receta es de dificultad media y es perfecta para aquellos que buscan probar algo nuevo y emocionante en la cocina.
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y colocar el tocino encima. Cocinar el tocino durante 18-20 minutos, o hasta que esté crujiente. Transferir a un plato con papel absorbente para secar y luego desmenuzar en trozos pequeños.
- En un tazón grande, combinar la col, el tocino desmenuzado, el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de lima, la sal y la pimienta. Revolver para mezclar bien y reservar.
- En un tazón mediano, mezclar los camarones crudos con el chile chipotle en polvo, el comino, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta que estén bien cubiertos.
- Calentar una sartén a fuego medio y cocinar los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos. También se pueden asar a la parrilla si se prefiere.
- Para ensamblar los tacos, colocar varios camarones en cada tortilla, agregar una cucharada de slaw, unas rodajas de aguacate y rociar con crema de lima. Decorar con unas hojas de cilantro adicionales y servir con gajos de lima.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 397kcalCarbohidratos: 21gProteina: 20gGrasa: 26gGrasa saturada: 7gColesterol: 170mgSodio: 887mgPotasio: 367mgFibra: 3.2gAzúcar: 3.2gVitamina A: 405IUVitamina C: 19mgCalcio: 141mgHierro: 3.2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!