Shakshuka
La Shakshuka es un plato tradicional que tiene sus raíces en el norte de África y Medio Oriente, siendo especialmente popular en países como Túnez, Israel y Marruecos. La combinación de tomates, cebollas, especias y huevos hace que esta receta sea nutritiva y deliciosa para cualquier comida del día. Su nivel de dificultad es Bajo, lo que la convierte en una excelente opción, incluso para cocineros principiantes. Este platillo es ideal para preparar durante todo el año, especialmente en el desayuno o brunch de los fines de semana. Con aproximadamente 152 calorías por porción, es una opción saludable y llena de sabor.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- 1/4 de cucharadita de chile en polvo
- 1 lata de tomates enteros pelados 800 gramos
- 6 huevos grandes
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el pimiento rojo y la cebolla, y cocina durante 6 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida.
- Agrega el ajo picado y las especias (pimentón, comino y chile en polvo) y cocina por un minuto más.
- Vierte los tomates y su jugo en la sartén y usa una cuchara grande para descomponer los tomates. Sazona con sal y pimienta, y lleva la salsa a ebullición.
- Usa la cuchara para hacer pequeños huecos en la salsa y rompe los huevos en cada uno de ellos. Cocina los huevos durante 7 a 9 minutos, o hasta que estén al punto que prefieras. Puedes cubrir la sartén con una tapa para acelerar la cocción de los huevos.
- Decora con el cilantro y el perejil picados antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 152kcalCarbohidratos: 10.5gProteina: 7.5gGrasa: 9.5gGrasa saturada: 2.1gGrasa polinsaturada: 1.1gGrasa monosaturada: 5.5gGrasa Transgénica: 1.1gColesterol: 163mgSodio: 270mgPotasio: 400mgFibra: 2.1gAzúcar: 5.3gVitamina A: 1400IUVitamina C: 42mgCalcio: 85mgHierro: 3.2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!