Tacos de Pescado a la Parrilla con Ensalada de Zanahoria y Cítricos
Los tacos de pescado a la parrilla con ensalada de zanahoria y cítricos son una opción deliciosa y refrescante, ideal para disfrutar durante la primavera y el verano. Originarios de México, estos tacos combinan filetes de bacalao fresco con una ensalada vibrante de naranjas y zanahorias, creando un platillo ligero y lleno de sabor. Perfectos para una comida ligera o una cena al aire libre, estos tacos destacan por su facilidad de preparación y su mezcla equilibrada de sabores dulces y ácidos.
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes de la ensalada de zanahoria y cítricos. Reserva.
- Precalienta una parrilla o una plancha a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes de bacalao en la parrilla caliente y cocina durante 3-5 minutos por un lado. Exprime el jugo de una lima sobre el pescado y sazona con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Voltea los filetes y cocina por 3-5 minutos más, hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
- Calienta las tortillas en la parrilla durante 1 minuto por cada lado.
- Ensambla los tacos colocando trozos pequeños de pescado en cada tortilla. Añade la ensalada de zanahoria y cítricos por encima.
- Decora con aguacate y rodajas de lima. Sirve inmediatamente.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 255kcalCarbohidratos: 33gProteina: 25gGrasa: 3gGrasa saturada: 1gColesterol: 50mgSodio: 280mgPotasio: 760mgFibra: 4gAzúcar: 12gVitamina A: 2000IUVitamina C: 65mgCalcio: 90mgHierro: 1mg
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