Ensalada de Coles con Cilantro, Lima y Tocino
Esta ensalada de coles es ideal para acompañar tacos, especialidad de la cocina mexicana. Originaria de México, esta receta mezcla la frescura del repollo y el cilantro con el toque ácido de la lima y el sabor crujiente del tocino. Es una guarnición simple, perfecta para el verano y rápida de preparar. Con alrededor de 111 calorías por porción, es también una opción relativamente ligera.
Ingredientes
- 3 aguacates , maduros
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Coloca las tiras de tocino en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Cocina el tocino durante 20-22 minutos o hasta que alcance el nivel de crujiente deseado.
- Retira la bandeja del horno y transfiere el tocino a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En un bol mediano, mezcla el repollo, el cilantro y el tocino picado.
- En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de lima, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada de col y mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
- Sirve inmediatamente.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 111kcalCarbohidratos: 2gProteina: 3gGrasa: 9.5gGrasa saturada: 2.9gGrasa Transgénica: 0.9gColesterol: 12mgSodio: 215mgPotasio: 91mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 218IUVitamina C: 9.5mgCalcio: 11mgHierro: 0.9mg
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