Receta de Arroz con Cilantro y Limón
Arroz con Cilantro y Limón
Esta receta de arroz con cilantro y limón es perfecta para añadir un toque fresco y cítrico a cualquier platillo mexicano. Originaria de México, esta guarnición es ideal para el verano gracias a su sabor ligero y refrescante. Con una preparación y cocción sencilla, es un acompañante versátil que se puede disfrutar en cualquier época del año. La receta, normalmente, contiene alrededor de 195 calorías por porción.
Ingredientes
Method
- Lavar: Enjuaga el arroz en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Déjalo reposar.
- Sofreír y tostar: Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añade el ajo y sofríe por 30 segundos hasta que esté fragante. Agrega el arroz y la sal, y remueve durante un minuto, tostando ligeramente el arroz.
- Cocinar a fuego lento: Vierte el agua o caldo, lleva a ebullición, cubre la cacerola y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Retira la cacerola del fuego, manteniéndola tapada, y deja que repose y se cocine al vapor por 10 minutos más.
- Añadir sabor: Añade el jugo de limón, la ralladura de limón y el cilantro picado. Remueve bien y sirve de inmediato.