Tomates Rellenos de Guacamole
Los Tomates Rellenos de Guacamole son un aperitivo perfecto, lleno de frescura y sabor. Ideales para alegrar cualquier mesa, estos bocadillos son fáciles de preparar, vegetarianos y gluten free. Esta receta mexicana destaca por su simplicidad y por constituir una explosión de sabores en cada bocado. Originarios de México, son ideales para cualquier temporada, aunque seguramente brillan más en verano. Una porción contiene aproximadamente 299 calorías.
Ingredientes
- 16 tomates cherry
- 3 aguacates maduros
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 3 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
- 1 jalape ño, sin semillas y finamente picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lim ón, en jugo
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Corta cada tomate cherry por la mitad a lo largo y retira las semillas con una cucharita.
- En un bol, agrega los aguacates, cebolla, cilantro, jalapeño, ajo, jugo de limón y sal. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Haz una manga pastelera casera cortando las esquinas de una bolsa de plástico con cierre. Llénala con la mezcla de guacamole.
- Rellena cada mitad de tomate con un pequeño montículo de guacamole, usando la manga pastelera.
- Coloca los tomates en un plato y sirve inmediatamente.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 299kcalCarbohidratos: 17gProteina: 4gGrasa: 27gGrasa saturada: 4gSodio: 322mgPotasio: 884mgFibra: 12gAzúcar: 3gVitamina A: 520IUVitamina C: 33mgCalcio: 25mgHierro: 1mg
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