Receta de Aderezo César
Aderezo César
Esta receta clásica de Aderezo César es originaria de México, específicamente de la ciudad de Tijuana. Es ideal para disfrutar en cualquier temporada del año debido a su frescura y versatilidad. Esta delicia combina sabores cítricos, ajosos, con un toque de queso y umami. Su preparación es sencilla, y su sabor es inigualable, perfecto para ensaladas o para acompañar tus platillos favoritos.
Ingredientes
- 4 cucharadas de jugo de limón fresco aproximadamente 60 ml
- 4 filetes de anchoas en aceite
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
Elaboración paso a paso
- Preparar los ingredientes base: En un procesador de alimentos pequeño, agregar el jugo de limón, anchoas, ajo, mostaza, salsa Worcestershire, sal, polvo de cebolla y pimienta. Procesar hasta obtener una mezcla suave.
- Añadir los ingredientes cremosos: Agregar la mayonesa y el queso parmesano a la mezcla anterior. Procesar de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y obtener una textura homogénea.
- Servir o refrigerar: Utilizar el aderezo de inmediato o refrigerar en un recipiente hermético. Puede guardarse en la nevera hasta por 5 días.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 231kcalCarbohidratos: 1gProteina: 3gGrasa: 24gGrasa saturada: 4.2gGrasa polinsaturada: 13.6gGrasa monosaturada: 5.3gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 18mgSodio: 424mgPotasio: 34mgFibra: 0.2gAzúcar: 0.4gVitamina A: 72IUVitamina C: 2mgCalcio: 86mgHierro: 0.2mg
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