Receta de Cebollas Rojas en Escabeche Rápido
Cebollas Rojas en Escabeche Rápido
Las cebollas rojas en escabeche son una delicia típica de la cocina mexicana, perfectas para realzar el sabor de tacos, ensaladas y bowls. Esta receta es fácil de preparar y sus sabores ácidos, dulces y un poco picantes las hacen irresistibles. Ideal para cualquier época del año, esta receta lleva solo unos minutos y añade un toque especial a tus platillos. Suele tener alrededor de 18 calorías por porción.
Ingredientes
Method
- Pela y corta las cebollas en rodajas finas usando un cuchillo o una mandolina. Coloca las rodajas en un frasco de vidrio de 1 litro. Añade los ingredientes opcionales si los usas.
- En una taza medidora, mezcla el agua caliente, el vinagre de manzana, la miel y la sal. Remueve bien hasta que la sal y la miel se disuelvan completamente.
- Vierte cuidadosamente la salmuera en el frasco sobre las cebollas. Asegúrate de que todas las rodajas queden sumergidas en la mezcla.
- Cubre el frasco con una tapa y refrigéralo. Las cebollas estarán listas para consumir después de aproximadamente una hora en el refrigerador.
- Para obtener mejores resultados y un color vibrante, dejarlas reposar durante la noche antes de consumir. Se pueden conservar en el refrigerador por 2 a 3 semanas.