Salteado Mediterráneo de Carne Molida
Esta receta de Salteado Mediterráneo de Carne Molida es una opción rápida y saludable para la cena, llena de los mejores sabores mediterráneos. Desde los tomates cherry hasta el queso feta, este plato combina ingredientes muy frescos y vibrantes que te transportarán directamente a la región del Mediterráneo. La receta es originaria de esta zona y destaca por su simplicidad y riqueza en nutrientes, siendo ideal para todas las estaciones del año. Con 319 calorías por porción, esta comida es una opción excelente para una cena ligera pero satisfactoria.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
- 500 gramos de tomates cherry, cortados por la mitad
- 250 gramos de espinacas bebé
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cebolletas , picadas separar la parte blanca de la verde
- 450 gramos de carne molida de res
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pimiento rojo y los tomates cherry, saltea durante 4-6 minutos hasta que los tomates estén suaves y jugosos.
- Agrega el ajo y remueve durante un minuto adicional.
- Añade las espinacas y la parte blanca de las cebolletas. Remueve durante 3-4 minutos hasta que la espinaca se haya marchitado.
- Retira las verduras de la sartén y colócalas en un plato.
- En la misma sartén, agrega la carne molida, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina rompiendo la carne en trozos con una espátula hasta que esté dorada, aprox. 7-9 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
- Devuelve las verduras a la sartén, añade la parte verde de las cebolletas, y remueve hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
- Adorna con el queso feta desmenuzado antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 319kcalCarbohidratos: 12gProteina: 28gGrasa: 18gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 8gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 85mgSodio: 242mgPotasio: 1090mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 7260IUVitamina C: 87mgCalcio: 148mgHierro: 5.3mg
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