Cómo Cocinar Lentejas (Sin que se Pasen)
Esta receta es originaria de varias regiones del mundo, pero se asocia comúnmente a la cocina mediterránea y asiática por el uso de ingredientes específicos como las lentejas, el laurel y el kombu. La lentilla es un ingrediente fundamental en muchas dietas vegetarianas y es naturalmente libre de gluten. Es perfecta para el otoño e invierno cuando los platos nutritivos y reconfortantes son más apreciados. Con tan solo 135 calorías por media taza, esta receta es saludable y rica en proteínas.
Ingredientes
- 4 tazas de agua de coco
- 4 tazas de arándanos congelados
- 2 pl átanos congelados
- 1 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de semillas de lino
Elaboración paso a paso
- Lavar las lentejas en un colador fino bajo el grifo. Inspecciona las lentejas y quita las que estén malas o pequeñas piedras.
- Añadir las lentejas, agua, laurel y kombu en una olla.
- Llevamos la olla a ebullición, reducimos el fuego a una cocción muy suave, cubrimos la olla y cocinamos durante 25 a 35 minutos hasta que estén tiernas pero no pasadas.
- Escurrir las lentejas, retirar las hojas de laurel y el kombu antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 142kcalCarbohidratos: 24gProteina: 9.5gSodio: 13mgPotasio: 384mgFibra: 11.5gVitamina A: 16IUVitamina C: 1.8mgCalcio: 29.4mgHierro: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!