Shish Kabob de Res
El Shish Kabob de Res es una receta tradicional originaria del Medio Oriente, famosa por sus jugosos y tiernos trozos de filete de solomillo, marinados en una deliciosa mezcla de sabores. Es una opción ideal para el verano, perfecta para asar a la parrilla y disfrutar en una reunión al aire libre. La receta tiene una dificultad media y es sin gluten, con un sabor exquisito que resalta gracias a la combinación de ingredientes frescos y especias. Suele tener alrededor de 197 calorías por porción.
Elaboración paso a paso
- Preparar la marinada: En un bol, mezclar todos los ingredientes de la marinada. Revolver bien para combinar.
- Marinar la carne: Añadir los trozos de filete de solomillo a la marinada. Revolver para cubrir bien. Cubrir el bol y marinar en el refrigerador durante al menos una hora y hasta 24 horas.
- Ensamblar los pinchos: Insertar el filete, la cebolla, los pimientos y los champiñones en los pinchos, alternando los ingredientes. Sazonar cada shish kabob con sal kosher y pimienta negra al gusto.
- Asar a la parrilla: Calentar una parrilla al aire libre o una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Colocar los shish kabobs en la parrilla y cocinar durante 4 a 6 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados, aproximadamente 18 minutos en total.
- Reposar: Dejar reposar los pinchos unos minutos antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 197kcalCarbohidratos: 8.4gProteina: 28.5gGrasa: 5.2gGrasa saturada: 2.1gGrasa polinsaturada: 0.3gGrasa monosaturada: 2gColesterol: 70mgSodio: 860mgPotasio: 740mgFibra: 1.1gAzúcar: 5.2gVitamina A: 1440IUVitamina C: 61.9mgCalcio: 50mgHierro: 3.15mg
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