Receta de Tahini Casero
Tahini Casero
El tahini es una pasta tradicional originaria del Medio Oriente, específicamente de países como Líbano y Siria. Esta receta es ideal para preparar durante todo el año debido a su simplicidad y versatilidad en la cocina. Su elaboración es sencilla, con pocos ingredientes, perfecta para acompañar platillos como hummus, falafel, o simplemente para usar como aderezo en ensaladas. Esta receta contiene aproximadamente 250 calorías por porción.
Method
- Tostar las semillas de sésamo: Calienta una sartén a fuego medio-bajo y agrega las semillas de sésamo. Remueve constantemente por unos 7-10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Deja que se enfríen a temperatura ambiente.
- Licuar: Una vez que las semillas de sésamo se hayan enfriado, colócalas en una licuadora de alta potencia. Licúa a velocidad alta durante aproximadamente 1-2 minutos, utilizando una espátula si es necesario para empujar las semillas hacia las cuchillas y lograr una pasta de sésamo.
- Añadir aceite: Añade el aceite de oliva a la licuadora y continúa licuando por otro minuto, o hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.